Kasvatuspiirkond: Hiina
Provints: Hangzhou / Zhejiang
Lehe kvaliteediklass: Leht
Leht: Pressitud leht, iseloomulikud „päikeselaigud“
Tass: Heleroheline tõmmis, hõrgult lilleline ja aromaatne, väga maheTeed Lung Ching („Draakoni kaev“) arvatakse traditsiooniliselt kümne „Hiina kuulsate teede“ hulka.
Oma kodumaal peetakse seda teed rahvusjoogiks, serveeritakse teiste riikide esindajate ametlike visiitide ajal.
Mitu aastakümmet see oli inglismaa kuninganna üks lemmikteedest.
Selle tee kohta öeldakse, et sellel on „neli voorust“: smaragdvärv, peen aroom, oivaline maitse ja ilus välimus.
Õrn, justkui embusesse mähiv jook väga pehme maitsega. Toniseerib ja stimuleerib suurepäraselt.
Hiina mõttetargad arvasid, et juues seda teed – tunned sees Erilise Harmoonia Hingamist.
See sisaldab C-vitamiini, aminohappeid ja katehhiine, mille sisaldus ületab kõiki muid tee liike ja sorte.
Silver Needles White Tea (aka Bai Hao Yin Zhen) is a special tea where only the tender shoots (the bud) are picked, lightly wilted, pan-fried briefly at low temperature and then allowed to dry naturally (sometimes with the help of fans). This relatively unadulterated style of processing lends the Silver Needle tea a fruity and sweet taste and aroma that even with a year or two of age will still taste thick, viscous and full in the mouth.
Slight cinnamon spice aroma when brewed. Thick and sweet. Very lubricating mouth-feel that stays in the mouth after drinking.
Brewing tip: Use 80c water and keep infusion times short for the first 3 to 4 infusions. Can be infused 7 or 8 times!