Китайский чай – изысканное сочетание вкуса, аромата и пользы для здоровья
Чайный магазин Camellia Pluss в Таллинне предлагает купить настоящий китайский чай премиум-класса. Прямые поставки от производителя, оригинальная упаковка и соблюдение всех условий хранения гарантируют вам высокое качество напитка и наслаждение изысканным вкусом и ароматом. У нас вы можете купить не только оригинальный китайский чай предпочитаемого сорта и купажа, но и все аксессуары, необходимые для чайной церемонии – традиционной или современно-высокотехнологичной.
Что важно знать о китайском чае?
Если вам нужно купить чай и кофе в Таллинне, лучший вариант – это посетить наш магазин на Tartu maantee 87 или заказать все необходимое на сайте. Наши сотрудники знают все не только о самой продукции, но и о правилах обращения с ней. Вы можете получить исчерпывающую информацию по любому сорту. При этом аккуратность и внимательность в обращении с деликатным товаром гарантированы.
Китайский чай считается родоначальником всех чаев (хотя в Японии считают иначе) и, в отличие от европейской классификации, делится на 6 разновидностей в зависимости от уровня ферментации:
- Белый – изготавливается из первых самых нежных листочков, с минимальной ферментацией. Практически не окрашивает настой, но обладает тонким изящным вкусом и мягким тонизирующим воздействием.
- Зеленый – неферментированный чай, обладающий насыщенной вкусовой гаммой, характерной именно для этой разновидности. Окрашивает настой в нежно-зеленый цвет. Делится на множество сортов в зависимости от вкусовых особенностей. Он наиболее близок к свойствам свежих чайных листьев и обладает уникальными целительными и антиоксидантными свойствами.
- Желтый – это промежуточная фаза ферментации между черным и зеленым чаем. Он изготавливается вручную из типсов (чайных почек) и относится к элитным разновидностям чаев. Имеет мягкий вкус и очень сильный аромат. Цвет настоя янтарно-желтый. Говорят, что этот напиток дарит ощущение наполнения от источника жизни.
- Бирюзовый (улун) – тоже чай, ферментированный на 50%, но только из зрелых мясистых листьев. Объединяет в себе все преимущества зеленого и красного (в европейских представлениях черного) чая. Дарит ценителю легкость и бодрость, утоляет жажду и наполняет энергией.
- Красный – тот, который в Европе принято называть черным. Это чай с ферментацией свыше 50%, который обладает насыщенным терпким вкусом, большим содержанием танинов и дубильных веществ. Чаи различают по месту выращивания и изготовления.
- Пуэр. Именно его в Поднебесной называют черным. 100% ферментации – природная или технологичная. Длительное время в Китае пуэр считался лекарственным напитком (дословный перевод – лекарство от 7 болезней). Он обладает целым рядом целительных свойств – способствует выведению токсинов из организма, стимулирует обновление крови, печени, укрепляет сердце и сосуды. Важно то, что в высококачественном чае пуэр продолжается ферментация во время всего срока его хранения. Так что при правильном хранении свойства только улучшаются. Настоящий пуэр подобен марочному вину – чем старше, тем ценнее.
Вы можете выбрать любой чай из нашего каталога или обратиться к сотрудникам, чтобы они помогли сделать выбор в соответствии с вашими предпочтениями или составили подарочный набор для настоящего гурмана.
Правила хранения листьев
Чай – это уникальный органический продукт, который может легко потерять свои потребительские качества. Для сохранности следует помнить, что его нужно защищать от:
- источников сильного запаха – он впитывает и сохраняет любые ароматы;
- прямых солнечных лучей – под их воздействием разлагаются пигменты чайного листа и активизируются окисляющие ферменты;
- нагревания – при повышении температуры из чая испаряются эфирные масла и могут развиться плесневые грибки;
- увлажнения – влага способствует ускоренному окислению и росту плесени.
Чтобы сохранить исходные свойства продукта, важно соблюдать следующие нормы:
- хранить в герметичном непрозрачном сосуде из инертного материала, не обладающего собственным запахом (например, фарфоровые чайницы с плотно прилегающей крышкой);
- хранить эту емкость в специальном холодильнике для чая или отдельном отсеке бытового холодильника (но не в морозильнике);
- набирать листья из чайницы сухой ложкой (лучше фарфоровой) и после этого сразу закрывать емкость крышкой и убирать на место.
Чтобы купить китайский чай премиум-класса в нашем чайном магазине, просто отметьте нужное количество и поместите выбранный вариант в корзину, затем перейдите к форме заказа. Мы доставим ваши покупки в кратчайшие сроки. Пейте настоящий китайский чай и наслаждайтесь вкусом жизни и энергией здоровья!
