Japan Shincha Saemidori, mahe roheline tee, 2025, 50g

Saemidori (sõna otseses mõttes „selge roheline“) registreeriti Jaapanis sordina 1991. aastal ning see on populaarse Yabukita ja õrna Asatsuyu ristand. See on tuntud oma madala parkhappesuse ja meeldiva magususe poolest, muutes selle eriti sobivaks kõrgekvaliteediliste Gyokurode jaoks. Kuna see ei ole külmakindel, kasvab see ainult Jaapani lõunaosas, mis on ka selle Shincha päritolu. Tume roheline leht on veidi peenema struktuuriga ja annab rikkaliku, umamiga täidetud joogi.

1–2 minutit tõmbeaega
60–70 °C
5–6 kuhjaga teelusikatäit 1 liitri kohta