Japan Sencha Fuji, зеленый чай

Сенча — безусловно, самый популярный чай в Японии, составляющий большую часть местного производства.
Этот высококачественный чай собирают весной и слегка пропаривают перед скручиванием. Длинный, игловидный лист выглядит немного хрупким. После заваривания его тонкая структура становится хорошо заметной. Настой — яркий, глубокого оливково-зелёного цвета, а в чашке чай светло-зелёный. Эта Сенча определённо мягче по вкусу, чем ее конкуренты. Благодаря приятным нежным нотам и лёгкой сладости этот чай особенно рекомендуется для утончённых вкусов.

Заварвание: 70–80 °C, 1 мин