Da Hong Pao «Big Red Robe» Wu Yi Shan Rock Oolong Tea, premium, 2025, 50g

Чайная визитная карточка Китая— темный улун Да Хун Пао.
Легендарный чай, название которого означает «Большой Красный Халат».
Его родина — гора Уи на севере Фуцзяни.

У Да Хун Пао богатый аромат — жареные орехи, пряности и лёгкая дымная нота, раскрывающаяся с каждой новой заваркой. Вкус мягкий и бархатистый, при этом пряный, с лёгким сладким послевкусием. Первый настой тёмно-каштановый с золотым отблеском, каждый следующий становится светлее и добавляет фруктовые ноты.

В отличие от многих других улунов, Да Хун Пао удивительно мягок. Первая чаша дарит насыщенный, но бархатистый вкус, вторая — приятное ощущение тепла в теле. Китайцы говорят: в одной чашке Да Хун Пао скрыто десять оттенков.

Особое воздействие этого чая немного напоминает опьянение — не силой, а мягкостью и спокойствием. Новичкам советуют остановиться после первого чайника и насладиться послевкусием, которое во время чаепития может быть не сразу заметно.

Да Хун Пао — настоящая редкость: в мире есть лишь немногие чаи, способные подарить такой аромат и вкус. Сухие листья сами зовут заварить напиток. Нет смысла пить этот чай в плохом настроении — улун рассеивает тревоги и дарит внутреннюю ясность.

Приготовление: вода 90–95 °C, примерно 1 минута. Подходит для 3–5 заварок.