Происхождение и плантация
Этот регион выращивания находится на родине кофе — в южной Эфиопии, в Yirgacheffe. До сбора урожая кофейные ягоды зреют на разных фермах на высоте около 1500–2100 метров над уровнем моря. После промывки зёрна тщательно сортируются, ведь в эту региональную смесь попадают только лучшие из них.
Характер и вкус
Регион Yirgacheffe известен взрывной ароматикой кофе, который при этом сохраняет лёгкое и элегантное тело, а также яркий цитрусово-цветочный вкус. Наш Yirgacheffe не исключение. Он впечатляет тонкой шоколадной ноткой, которая красиво завершает вкусовое впечатление в чашке.
Особенности
Эфиопия — родина кофе. В одних регионах кофе доступен только в промытой обработке, в других — только в натуральной. Есть также районы, где встречаются оба типа. Разные методы обработки отражают разнообразие вкуса. Особенно важно обращать внимание на качество кофе, которое может существенно отличаться даже в пределах одной дегустации.
