Formosa Dark Oolong, (Taiwan), 50g

  Oolong on spetsialiteet, mida algselt toodeti Taiwani mägedes. Pärast kitkumist kääritatakse teed ligikaudu 50 protsendini ja seejärel närbutakse päikese käes. Kuivatamise ajal bambuskorvides tee sagedane pööramine võimaldab Oolongil arendada maheda aroomi ja suure, metsikult kähara lehe. Pärast pruulimist muutub selgelt nähtavaks veel roheline lehekese koos käärinud leheservadega. See on topsis väga kerge ning väga lillelise ja vürtsika maitsega.