Fuding Gong Mei 2021 – pressitud valge tee

Fuding Gong Mei 2021 on pressitud valge tee Fujiani provintsist Fudingist, Guanyangi piirkonnast, kus teepõõsad kasvavad umbes 900 meetri kõrgusel merepinnast. 2021. aasta aprillis korjatud Gong Mei lehed laagerdusid ligi kaks aastat pressimata kujul, enne kui need pressiti 2023. aastal väikesteks portsjoniteks kaaluga umbes 1–1,5 g.

Seda valget teed iseloomustavad puuviljane aroom, pehme ja kauakestev maitse ning täidlane suutunne. Tõmmis on sügav oranž, tõmmatud lehed heledalt pruunid. Maitse on tasakaalus ja puhas, tuues esile kõrgemal kasvanud tee nüansirikka iseloomu.

Fuding Gong Mei sobib hästi nii ühe tassi valmistamiseks kui ka gongfu-stiilis tõmbamiseks. Väikesed pressitud portsjonid muudavad tee valmistamise mugavaks ja aitavad saavutada ühtlase tulemuse.

Valmistamine: 1–2 tk tassi kohta, 85–95 °C, 3–5 minutit.