Coffee Best of Brazil Fazenda Lagoa bag of 250 g, whole bean

Päritolu ja istandus Kuulus kohvikasvatuspiirkond Sul de Minas asub Minas Gerais’ osariigi südames, mida iseloomustavad pikad mäeahelikud, arvukad väikesed järved ja mineraaliderikas pinnas. Just siin rajati esimesed kohviistandused enam kui 100 aastat tagasi. Iseloom ja maitse See erakordne Brasiilia kohv paistab silma oma looduslikult maheda ja harmoonilise aroomi poolest. Selle õrn magusus ning pikk, šokolaadine järelmaitse panevad iga tõelise kohvisõbra sellest kohvist vaimustunult rääkima. Aastakümnete pikkune kogemus päikesekuivatatud kohvi valmistamisel annab end iga tassiga taas tunda. Istanduse info Fazenda Lagoa istanduses kasvatatakse üht maailma tuntumat istandusekohvi. Istandus hõlmab 400 hektarit maad ning asub 950–1200 meetri kõrgusel merepinnast. Kohvi kasvatamisel pööratakse suurt tähelepanu kohalikule ökosüsteemile: istandust ümbritseb 660 hektarit kaitsealust troopilist vihmametsa, kus elavad hundid, suured kaslased ja sajad erinevad linnuliigid. Istanduse aastane saak jääb 8000 ja 12 000 60-kilogrammise koti vahele. Tänu istanduse geograafilisele asukohale ja kõrgetele kvaliteedinõuetele korjatakse kohv ainult käsitsi. Hommikul korjatud kohvikirsid transporditakse juba pärastlõunal töötlemisjaama. Seal läbivad need viis töötlemisetappi. Kõigepealt eemaldatakse allesjäänud oksad ja lehed, seejärel eraldatakse veepaagis küpsed, üleküpsenud ja veel rohelised kohviviljad. Seejärel eemaldatakse osa viljalihast ning kohvioad kuivatatakse päikese käes koos allesjäänud pergamentkestaga.