Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle),органический белый чай ( весна 2025), 50g

Белый чай «Серебрянные иглы» (Bai Hao Yin Zhen)

Белый чай Silver Needles — особый чай, для которого собирают только нежные почки. Листья слегка подвяливают, кратковременно обжаривают на сковороде при низкой температуре, а затем дают им естественно высохнуть (иногда с помощью вентилятора). Этот относительно чистый способ обработки придаёт чаю Silver Needle фруктовый и сладкий вкус, а аромат остаётся богатым, вязким и насыщенным даже спустя год или два.

При заваривании выделяется лёгкий аромат коричной пряности. Чай густой и сладкий, во рту ощущается приятно скользким и остаётся надолго после питья.

Рекомендации по завариванию: использовать воду 80 °C, первые 3–4 заварки выдерживать короткое время. Чай допускает до 7–8 повторных завариваний