Fancy Grade Tie Guan Yin приготовлен из настоящего сорта Tie Guan Yin из деревни Ганде, уезда Аньси, провинция Фуцзянь.
Бирюзовый чай Tie Guan Yin широко известен среди гурманов во всём мире и является эталоном среди улунов. Чай готовят особым образом. Листья ферментируются примерно на 40%, затем плотно скручиваются в твёрдые шарики. По своим свойствам чай похож на зелёный, так как ферментирован слабо. Слабая ферментация сохраняет все витамины, аминокислоты и свежий аромат. Чай слегка тонизирует и способствует омоложению организма. Чай Tie Guan Yin обладает личным, очень характерным сладким вкусом и цветочным ароматом с доминирующими нотами сирени или ириса. Подготовка посуды: тщательно промыть и слегка ополоснуть кипятком для прогрева Количество чая: 1 чайная ложка на 200 мл воды Температура заваривания: 85–90°C Количество завариваний: до 5-7раз Первый настой: сполоснуть чай 5 секунд, затем вылить
