Japan Shincha Tsuyuhikari, organic green tea, 2025, 50g

Tsuyuhikari Shincha 2025 – Tashiro, Miyazaki

See eriline 2025. aasta saagi Shincha pärineb Lõuna-Jaapanist, Miyazaki prefektuuri Tashiro piirkonnast. Seal kasvatab farmer Nomoto haruldast Tsuyuhikari sorti – Asatsuyu ja Shizu 7132 ristandit. Tulemuseks on kaunilt tume, nõelakujuline leht, mille maitseprofiil on tõeline maiuspala: magus, pehme, kergelt lilleline ja rikkalikult umamiga. Väike kasvuala ja hoolikas töö teevad sellest teest midagi erilist – iga lonks räägib loo Jaapani tee-kultuuri südamest. Valmistamissoovitus: Tõmba 1–2 minutit temperatuuril 60–70 °C, kasutades 5–6 kuhjaga teelusikatäit 1 liitri kohta.