Coffee Nicaragua Maragogype Superior Giants, 1kg

Päritolu ja istandus
See kohv kasvab Jinotega piirkonnas 1 500 m kõrgusel vulkaanilisel pinnasel ja korjatakse väikestel fincadel. Kohvieksperdid teavad, et Nicaragua pakub tippkvaliteediga kohve. Mägistes piirkondades korjatakse ainult küpsed kohvioad käsitsi kuni kaheksa koristussessiooni jooksul. See on vajalik, kuna kõik kirsid ei küpse korraga; vastupidi, ühel oksal võib leida lilli, rohelisi kirsse ja küpseid punaseid kirsse.

Iseloom ja maitse
Meie püüdluses parima kohvikvaliteedi järele sattusime nende silmapaistvate Nicaragua Maragogype ubade peale. Huvitavalt ühtlased ja suured oad määrasid meie valiku Nicaragua Maragogype’i kasuks Mehhiko hiigeluba asemel. Tõmmis ei karda võrdlust Mehhiko Maragogype’iga. Vürtsikas ja peaaegu kreemjas Nicaraguase kohv müüakse peamiselt Jaapani ja Ameerika kohvisõpradele.

Eripärad
Nicaragua kohvid pakuvad laia maitseomaduste spektrit. Mõned sarnanevad Mehhiko Oaxaca kohvidega, mõnel on rohkem happesust. Teised, nagu Nueva-Segovia piirkonna kohvispetsialiteedid, on kergelt sidrunimaitselised ja õrnad. Kasutatakse traditsioonilisi botaanilisi sorte: domineerivad Typica, Bourbon ja Maragogype koos Caturra ja Pacas sortidega. Maragogype kohv on eriti tähelepanuväärne oma pidevalt kõrge kvaliteedi tõttu.