Pu Erh Bai Ya, teepungad

Pu-erh Bai Ya (tuntud ka kui Yue Guang Bai või “Kuuvalge”) on üks haruldasemaid ja hinnatumaid teesorte Pu-erh perekonnas. See tee on valmistatud ainult kõige noorematest ja valgetest lehepungadest, mis korjatakse Yunnan provintsi kõrgetelt mägedelt. Erinevalt klassikalisest tumedast (küpsenud) või rohelisest (toores) Pu-erhist on Bai Ya pigem valge tee sugulane, mis läbib minimaalse töötlemise, säilitades seeläbi maksimaalselt looduslikku puhtust ja õrnust.

Maitse ja aroom: Pu-erh Bai Ya pakub kerget, magusat ja meelega meenutavat maitseprofiili, mida täiendavad õrnad lillelised ja puuviljalised noodid (nt aprikoos või virsik). Järelmaitse on pikk, siidine ja värskendav, ilma kibeduse või liigse tanniinsuseta. Kofeiinisisaldus on madal, mistõttu sobib see suurepäraselt õhtuseks nautimiseks või neile, kes eelistavad pehmemat teed.