Hea tee valimine on lihtsam, kui esmapilgul tundub. Ei pea tundma kõiki teesorte, piirkondi ega teetraditsioone. Olulisem on aru saada, milline maitse teile päriselt sobib ja millist tunnet te tassist ootate: värskust, pehmust, sügavust, magusust, ergutavat selgust või rahulikku hetke.
Camellias valime teed nii, et ostja leiaks mitte lihtsalt ilusa paki, vaid oma maitse. Camellia e-poest leiate lahtise tee, kohvi, teetarvikud ja kinkekomplektid, šokolaadi, kinkekaarte ning kõike, mis teeb teejoomisest meeldiva ja läbimõeldud hetke.
Alustada tasub mitte terminitest, vaid lihtsast küsimusest: millist teed tahaksite tõesti iga päev juua või kellelegi hea meelega kinkida?
Roheline tee sobib neile, kellele meeldivad puhtad, värsked, rohelised, taimsemad või kergelt pähklised maitsed. Roheline tee võib olla väga erinev: mõni on õrn ja peaaegu lilleline, teine sügavam, mineraalsem või selgema rohuse noodiga.
Hea roheline tee ei peaks olema karmilt mõru. Kui tee tundub liiga terav, ei pruugi põhjus olla tees endas, vaid liiga kuumas vees või liiga pikas tõmbeajas. Rohelised teed avanevad paremini mõõduka temperatuuriga vees ja rahulikuma valmistamisega.
See on hea valik päevaseks teehetkeks, töö kõrvale, aeglaseks hommikuks või hetkeks, kus tahaks kergust ja selgust ilma raske järelmaitseta.
Valge tee on hea valik neile, kes hindavad peeneid ja rahulikke maitseid. See ei suru end peale, ei vaja suhkrut ega püüa esimesest lonksust muljet avaldada. Selle ilu on pehmuses, kerges loomulikus magususes, lillelistes ja mee meenutavates nüanssides.
Valge tee sobib inimesele, kes soovib puhast, vaikset ja elegantset jooki. Eriti hästi võib see sobida neile, kellele ei meeldi tugev parkivus, kuid kes tahavad siiski juua kvaliteetset leheteed, millel on oma iseloom.
Esimest valget teed ei tasu valida kui asendust tugevale mustale teele. See on omaette meeleolu: pehme, tähelepanelik ja delikaatne.
Must tee on paljude jaoks kõige tuttavam valik. Seda juuakse hommikul, hommikusöögi juurde, küpsetistega, šokolaadiga, tugevama tassina või lihtsalt igapäevaseks teehetkeks.
Samas ei ole must tee kunagi ainult üks maitse. Üks tee võib olla linnaseline ja tugev, teine puuviljasem, kolmas parkivam, neljas pehme ja ümar. Kui üks must tee ei sobi, ei tähenda see, et kogu kategooria ei sobi.
Tugevama ja selgema maitse austajatele on must tee sageli kindel valik: arusaadav, rikkalik ja hästi kasutatav nii argipäeval kui ka külalistele pakkumiseks.
See, mida Euroopas nimetatakse sageli mustaks teeks, võib Hiina teekultuuris kuuluda punaste teede hulka. Camellias on selleks eraldi kategooria: Hiina punane tee.
See sobib neile, kellele meeldivad soojad, sügavad ja pehmed maitsed: mesi, leivane noot, linnaselisus, karamell, vahel ka kuivatatud puuviljade varjund. Selline tee mõjub sageli peenemalt ja rikkalikumalt kui tavaline pakitee.
Hiina punane tee on hea üleminek inimesele, kes armastab klassikalist tugevat teed, kuid tahab proovida midagi huvitavamat ja kvaliteetsemat, ilma et peaks kohe väga õrnade roheliste või valgete teede juurde liikuma.
Pu-erh on eriline Hiina tee kategooria. Seda valitakse tihti sügavuse, täidluse ja teistsuguse iseloomu pärast. Maitses võib olla pehmust, mullasust, puiduseid, pähkliseid või šokolaadiseid noote; teises stiilis võib pu-erh olla hoopis värskem, elavam ja muutuvam.
Lihtsustatult jaguneb pu-erh kaheks: shu pu-erh ja sheng pu-erh. Shu on enamasti tumedam, pehmem ja sügavam. Sheng on värskem, elavam ja ajas rohkem muutuv. Esimeseks tutvuseks ei tasu valida kõige keerulisemat teed juhuslikult; parem on alustada arusaadava pu-erh’iga või proovikomplektiga.
Hea viis pu-erh’i maailma avastamiseks on Pu-erh tee degustatsioonikomplekt Joy of Life. See aitab võrrelda erinevaid stiile ja mõista, milline pu-erh sobib just teie maitsega.
Oolongid on üks põnevamaid teekategooriaid. Need jäävad roheliste ja tumedamate teede vahele ning võivad olla väga erinevad: lillelised, kreemjad, mesised, röstitud, mineraalsed, pehmed või täidlased.
Õrnema aroomi, kerguse ja pehme magususe jaoks sobivad heledad oolongid. Üks tuntumaid ja armastatumaid valikuid on piimane oolong: pehme, aromaatne, kreemja muljega ja lihtne nautida ka siis, kui oolongid on alles uus teema.
Sügavama, soojema ja väljendusrikkama maitse annavad tumedad oolongid. Selles kategoorias on eriti tuntud Da Hong Pao — Hiina oolong, millel on röstitud, vürtsikad ja mineraalsed nüansid ning selgelt äratuntav iseloom.
Omaette tähelepanu väärib GABA oolong. See sobib neile, kes tahavad proovida mitte lihtsalt aromaatset, vaid veidi teistsuguse profiiliga oolongit: pehmet, sügavamat ja rahulikuma maitsejoonega.
Mitme oolongi võrdlemiseks sobib “Dragon’s 5 Treasures” oolongide kinkekomplekt. See on mugav võimalus proovida erinevaid oolonge ja aru saada, kas teile sobib rohkem hele, aromaatne stiil või tumedam ja sügavam maitse.
Matcha on pulbriline roheline tee, mida ei tõmmata nagu tavalist leheteed, vaid vispeldatakse veega. Seda kasutatakse nii klassikaliseks valmistamiseks, matcha latte jaoks, külmades jookides kui ka magustoitudes.
Hea matcha puhul on tähtsad värvus, värskus, puhas maitse ja see, et kibedus ei oleks toores ega ebameeldiv. Samas tasub teada, et traditsiooniliseks valmistamiseks mõeldud matcha ja latte jaoks sobiv matcha ei pea olema üks ja sama. Piimaga joogi puhul on oluline, et tee maitse jääks nähtavaks ja sobiks piima pehmusega.
Valmistamisel on palju abi matcha tarvikutest: kausist, bambusvisplist ja mõõtelusikast. Need aitavad saada ühtlasema tekstuuri ja ilusama vahukihi.
Õhtuseks teehetkeks, rahulikuks puhkuseks või kofeiinivabaks alternatiiviks sobivad rooibos ja taimeteed.
Rooibos on loomulikult pehme ja kergelt magus. See sobib hästi nii puhtalt kui ka magusamates, vürtsikamates või dessertlikumates segudes. Taimeteed võivad olla värskemad, marjasemad, piparmündised, vürtsikad või rahuliku õhtuse iseloomuga.
See on hea kategooria inimesele, kes ei taha õhtul kofeiini, kuid ei taha ka maitsetut ja igavat jooki.
Maitsestatud teed, puuvilja- ja marjasegud sobivad neile, kellele meeldib väljendusrikas aroom ja arusaadav maitse. Neid on hea juua nii kuumalt kui ka külmalt, eriti soojal ajal.
Selliseid teesid valitakse sageli perele, külalistele, kontorisse ja kingituseks. Need ei nõua erilist ettevalmistust ning meeldivad sageli ka inimestele, kes ei pea end suureks teetundjaks.
Kui soovite marjaseid noote, tsitruseid, vürtse, lilli või dessertlikumat iseloomu, on see kategooria hea algus.
Tee on hea kingitus siis, kui see on valitud maitsega. Seda võib kinkida kolleegile, õpetajale, sõpradele, äripartnerile, vanematele, väliskülalisele või inimesele, kellele on raske midagi uut leida.
Camellias on kinkekomplektid, tee, kohv, šokolaad, tarvikud ja kinkekaardid. Saab valida valmis lahenduse või küsida nõu, kui kingitus peab sobima kindla sündmuse, inimese või eelarvega.
Kingituseks tasub valida mitte kõige riskantsem maitse, vaid midagi, mis näeb hea välja ja sobib laiemale ringile: kvaliteetne must tee, pehme oolong, valge tee, puuviljane segu, rooibos, kohv või mitme maitsega komplekt.
Ka hea tee võib vale valmistamisega oma parima maitse kaotada. Seepärast on mõnikord mõistlik osta mitte veel üks uus tee, vaid mugav teekann, sõel, gaiwan, tass või säilituspurk.
Teetarvikute valikust leiab nii igapäevaseks kasutamiseks mõeldud lahendusi kui ka ilusaid esemeid kingituseks.
Rohelise tee, valge tee, oolongi ja matcha puhul on tarvikud eriti olulised. Need aitavad paremini jälgida vee temperatuuri, kogust ja tõmbeaega.
Kõige lihtsam on alustada mitte nimest, vaid küsimusest: mida te tassist ootate?
Selline lähenemine on lihtsam kui kõikide sortide, piirkondade ja töötlemisviiside korraga selgeks õppimine. Hea tee algab mitte entsüklopeediast, vaid õnnestunud esimesest valikust.
Teed, kohvi, tarvikuid ja kinkekomplekte saab tellida mugavalt Camellia e-poest aadressil camellia.ee.
Camellias on tasuta kohaletoimetamine Eestis alates 35 € tellimusest. Lätti ja Leetu on tasuta kohaletoimetamine alates 50 € tellimusest. Lisaks tarnib Camellia kaupu üle Euroopa.
See on mugav, kui te ei ela Tallinnas, soovite saata kingituse teise linna või tellida kvaliteetset teed väljapoole Eestit. Täpsemalt saab lugeda lehelt Kohaletoimetamine.
Camellias saab teed mitte ainult osta, vaid ka nõu küsida. Kui te ei leia soovitud toodet e-poest, tahate uuesti osta teed, mida proovisite poes või degustatsioonil, või ei tea täpselt, millist teed valida, siis võtke meiega ühendust.
Aitame vaadata, mis on hetkel olemas, milline tee võiks teie maitsega sobida, mida valida kingituseks ja kuidas valitud teed õigesti valmistada.
Kui soovite mitte ainult teed osta, vaid ka erinevaid maitseid võrrelda ja paremini aru saada, mis teile sobib, tulge Camellia teetseremooniale või degustatsioonile.
Hea tee ei pea olema keeruline. See peab olema kvaliteetne, õigesti valitud ja teile endale meeldiv.
Võtame teiega peagi ühendust.
